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[Minute]
Veneratissimo Monsignore Ill.mo Sig.r
L’Arciprete
D. Grosso di Moneglia mandò a
regalare all’Istituto Provviden.un dei
alquanti pesci freschi detti palamite - della famiglia dei tonni.
Memore
e riconoscente di tanta
riconoscenza che mi ha sempre dimostrato mi prendo la libertà di
mandarne un po’ a V. Eccellenza.
Detti pesci, mi scrive quel buon Sacerdote, sono buoni fritti, come bolliti.
Per friggerli si tagliano in fette trasversalmente.
Aggradisca i miei ossequi
D. Orione
I° Personale - n° 5 - Direttore (anche non Sacerdote) - Maestro - 2 Eremiti – Cuoco
2° Provviste - Vittuaria - provvede di tutto l’Amministrazione.
3° E così provviste per abiti, ferri, animali, mangime - semine - (provvedere alle minime necessità dal Direttore)
4° Ad quinquenium - Viaggi a spese di chi fa la richiesta di trasloco